A alface Romaine é uma excelente fonte de vitamina A, folato, vitamina C, manganês e cromo. Além disso, é também uma boa fonte de fibras, vitamina B1, vitamina B2 e minerais como o potássio, molibdênio, ferro e fósforo.

Nutriente Quantidade DV (%) Nutriente Densidade vitamina K 114,80 mcg 143,5 164,7 vitamina A 2.912,00 UI 58,2 66,9 vitamina C 26.88 mg 44,8 51,4 folato 151,98 mcg 38,0 43,6 manganês 0.71 mg 35,5 40,8 crômio 15,68 mcg 13,1 15,0 potássio 324.80 mg 9,3 10,7 molibdênio 6,72 mcg 9 10,3 fibra alimentar 1,90 g 7,6 8,7 vitamina B1 tiamina () 0.11 mg 7,3 8,4 ferro 1.23 mg 6,8 7,8 vitamina B2 (riboflavina) 0.11 mg 6,5 7,4 fósforo 50.40 mg 5,0 5,8 cálcio 40.32 mg 4,0 4,6 proteína 1,81 g 3,6 4,2 ácidos graxos ômega 3 0,08 g 3,3 3,8 triptofano 0,01 g 3,1 3,6 Vitamina B3 (niacina) 0.56 mg 2,8 3,2 vitamina B6 (piridoxina) 0.05 mg 2,5 2,9

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