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Batata - Valor Nutricional



 

 

 

 

 



A batata é uma das mais ricas fontes de amido, vitaminas, minerais e fibras alimentares. Contém uma quantidade de gordura muito baixa (apenas 0,1 g/100 g) e não tem colesterol.


Em 100 Gramas de Batata

Nutriente Valor VDR
Energia 70 Kcal 3,50%
Carboidratos 15,90 g 12%
Proteína 1,89 g 3%
Gordura Total 0,10 g 0,50%
Colesterol 0 g 0%
Fibra dietética 2,5 g 7%
Vitaminas
Folato 18mcg 4,50%
Niacina 1.149 mg 7%
Ácido pantotênico 0,279 mg 6%
Piridoxina 0.239 mg 18%
Riboflavina 0,038 mg 3%
Tiamina 0.081 mg 7%
Vitamina C 11,4 mg 20%
Vitamina A 7 IU <1%
Vitamina K 2,9 mcg 2,50%
Eletrólitos
Sódio 6 mg 0,40%
Potássio 455 mg 10%
Minerais
Cálcio 10 mg 1%
Ferro 0,73 mg 9%
Magnésio 22mg 5,50%
Manganês 0.141mg 6%
Fósforo 61 mg 9%
Zinco 0,33 mg 3%
Fito-nutrientes
Caroteno, beta 4 mcg --
Alfa-caroteno 0 mcg --
Luteína, zeaxantina 21 mcg --

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