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Clique nas fotos para ampliar Batata - Valor Nutricional
A batata é uma das mais ricas fontes de amido, vitaminas, minerais e fibras alimentares. Contém uma quantidade de gordura muito baixa (apenas 0,1 g/100 g) e não tem colesterol.
Em 100 Gramas de Batata
| Nutriente | Valor | VDR |
| Energia | 70 Kcal | 3,50% |
| Carboidratos | 15,90 g | 12% |
| Proteína | 1,89 g | 3% |
| Gordura Total | 0,10 g | 0,50% |
| Colesterol | 0 g | 0% |
| Fibra dietética | 2,5 g | 7% |
| Vitaminas | ||
| Folato | 18mcg | 4,50% |
| Niacina | 1.149 mg | 7% |
| Ácido pantotênico | 0,279 mg | 6% |
| Piridoxina | 0.239 mg | 18% |
| Riboflavina | 0,038 mg | 3% |
| Tiamina | 0.081 mg | 7% |
| Vitamina C | 11,4 mg | 20% |
| Vitamina A | 7 IU | <1% |
| Vitamina K | 2,9 mcg | 2,50% |
| Eletrólitos | ||
| Sódio | 6 mg | 0,40% |
| Potássio | 455 mg | 10% |
| Minerais | ||
| Cálcio | 10 mg | 1% |
| Ferro | 0,73 mg | 9% |
| Magnésio | 22mg | 5,50% |
| Manganês | 0.141mg | 6% |
| Fósforo | 61 mg | 9% |
| Zinco | 0,33 mg | 3% |
| Fito-nutrientes | ||
| Caroteno, beta | 4 mcg | -- |
| Alfa-caroteno | 0 mcg | -- |
| Luteína, zeaxantina | 21 mcg | -- |
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