A Dieta do Homem das Cavernas

Definição

A dieta do homem das cavernas é uma dieta que se destina a imitar, tanto quanto possível, a maneira que os ancestrais dos seres humanos se alimentavam há mais de 10.000 anos atrás.

Origens

A dieta do homem das cavernas é também por vezes referida como a dieta do paleolítico. O período Paleolítico foi o período que ocorreu antes de há 10 mil anos atrás. Durante o período Paleolítico os ancestrais dos seres humanos eram caçadores e colectores. Comiam os alimentos que encontravam na selva e frutas e legumes que cresciam no local, e corriam o risco de ser mortos. Todos os alimentos durante esse tempo eram consumidos crus. O leite e outros produtos lácteos não estavam disponíveis porque os animais ainda não tinham sido domesticados.

Não está claro quando o interesse em regressar à dieta dos humanos do Paleolítico começou. Há muitas pessoas diferentes que recomendam versões diferentes da dieta. Há muitos pontos em comum entre as várias versões da dieta do homem das cavernas, mas em geral, há uma diferença principal. Alguns defensores da dieta sugerem comer uma variedade de carnes muito magras criadas como a maioria dos animais selvagens, se possível, e alguns defensores que incentivam comer uma grande quantidade de carnes vermelhas com alto teor de gordura.

As duas versões mais populares da dieta vêm de Ray Audette e de Cordain Loren. Audette escreveu o livro "Neaderthin" e Cordain é o autor do livro "A Dieta Paleo". Estas dietas têm muitas semelhanças e diferem principalmente sobre os tipos de carnes e quantidade de gordura que deve ser consumida. Também diferem na maneira que sugerem de como começar a dieta e no rigor com que exigem que a dieta seja seguida.

Descrição

A dieta do homem das cavernas destina-se a incluir alimentos que estavam disponíveis apenas para os seres humanos que existiam há mais de 10.000 anos atrás. O significado mais básico disso é que somente os alimentos que podem ser comidos crus podem ser incluídos, uma vez que o fogo não foi descoberto até esta altura. No entanto, na dieta, a comida não tem de ser necessariamente comida pura e crua, pode ser moderadamente preparada. Os alimentos podem ser cozidos, mas devem ser consumidos muito perto do seu estado bruto, sem métodos de preparação complexa a serem utilizados. Uma vez que a comida tem que ser capaz de ser comida crua, isso exclui alguns alimentos, como muitos membros da família das leguminosas (como feijão, ervilhas e amendoim), dado que eles têm de ser cozidos.

A outra premissa básica é que nada do que requer tecnologia possa ser comido. A tecnologia, neste caso, engloba coisas tão diversas como métodos agrícolas para processamento complexo e de conservas. Isto significa que qualquer tipo de alimento que foi processado de qualquer forma que seja, é proibido. Isso exclui todas as formas de açúcares refinados, e grandes quantidades de alimentos normalmente consumidos por muitos consumidores hoje em dia.

Não são permitidos produtos lácteos, enquanto se está nesta dieta. Isto significa que não podem ser consumidos leite, queijo, manteiga, ou qualquer outra coisa que vem de animais de ordenha. Isto porque a ordenha não ocorreu até os animais terem sido domesticados, algum tempo depois do Paleolítico. No entanto, os ovos são permitidos porque o homem paleolítico provavelmente teria encontrado ovos em ninhos de pássaros durante o forrageamento e a caça.

Uma vez que a agricultura não existia durante a era paleolítica, isto significa que nenhum grão de qualquer espécie pode ser comido durante a dieta do homem das cavernas. Embora os grãos selvagens existissem durante o período Paleolítico, muitos deles eram muito diferentes dos grãos que existem hoje. É improvável que tenham sido tão robustos e que teriam fornecido pouca alimentação. Além disso, os grãos não poderiam ser recolhidos de forma significativa até a cerâmica, outra invenção da era neolítica que foi inventada para que houvesse um método disponível para colectar e armazenar. Desde então os grãos de todas as formas estão proibidos na dieta do homem das cavernas. Isto inclui arroz, trigo, e até mesmo milho.

Vegetais de raiz, que são ricos em amido também são proibidos na dieta. Estes incluem batata e batata doce. Inhame e mandioca também não são permitidos, e algumas pessoas acreditam que a beterraba é aceitável ​​na dieta e outras não. Esses alimentos não são permitidos porque geralmente têm que ser cozinhados e não se acredita que tenham sido comidos durante os tempos do Paleolítico.

As diferentes versões da dieta do homem das cavernas diferem nas suas recomendações sobre o exercício. Algumas versões não fazem recomendações, enquanto outras sugerem quantidades significativas de exercício, especialmente exercício ao ar livre. A premissa é que os seres humanos do Paleolítico passavam a maior parte do seu tempo a caçar e a colectar alimentos, o que teria exigido uma maior quantidade de actividade física do que aquela que os humanos fazem nos dias de hoje.

Cordain acredita que quando se começa a dieta do homem das cavernas muitas vezes é aconselhável começar devagar, e incluir lentamente as refeições que seguem as orientações da dieta com o passar do tempo. Ele também acredita que ter o que ele chama de "refeições abertas", durante o qual as directrizes estão relaxadas, pode ser uma boa maneira de ajudar o "dietista" a manter-se na dieta a longo prazo. Cordain também acredita que, mesmo seguindo apenas algumas das recomendações da dieta do homem das cavernas, esta pode ser benéfica e encoraja as pessoas a fazerem tanto quanto se sentirem confortáveis. Audette geralmente adopta uma abordagem mais dura e não permite qualquer quebra das regras com certas refeições. Ele relata que não só ele e a sua esposa seguiram esta dieta rigorosamente, mas que também o seu filho está nesta dieta desde que nasceu.

Função

A dieta do homem das cavernas destina-se a promover a perda de peso e a saúde em geral, imitando uma dieta semelhante à dieta dos seres humanos que viveram durante o Paleolítico. Acredita-se que o corpo humano não foi projectado para ser capaz de processar os alimentos que não foram consumidos durante o Paleolítico. Pensa-se também que a eliminação destes alimentos permitirá ao corpo funcionar mais da maneira para o qual foi projectado, levando a uma melhor saúde e uma diminuição do risco de muitas das doenças que são predominantes no mundo industrializado, como a obesidade, diabetes, e doenças cardíacas.

 

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