Abacate – Benefícios para a Saúde

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  • agosto 8, 2014

Abacate – Benefícios para a Saúde

Promoção da saúde cardiovascular

Os abacates contêm ácido oleico, uma gordura monoinsaturada que pode ajudar a reduzir o colesterol. Num estudo feito em pessoas com níveis de colesterol moderadamente elevados, os indivíduos que ingeriram uma dieta rica em abacate revelaram claras melhorias na saúde.

Após sete dias com a dieta que incluía abacate, houve uma diminuição significativa dos níveis de colesterol total e colesterol LDL, juntamente com um aumento de 11% na promoção da saúde do colesterol HDL.

Os abacates são uma boa fonte de potássio e um mineral que ajuda a regular a pressão arterial. A ingestão adequada de potássio pode ajudar a proteger contra doenças do aparelho circulatório, como a hipertensão arterial, doença cardíaca ou derrame.
Uma xícara de abacate tem 23% do valor diário de ácido fólico necessário, um nutriente importante para a saúde do coração.

Para determinar a relação entre a ingestão de folato e doenças cardíacas, os pesquisadores acompanharam mais de 80 mil mulheres durante 14 anos através de questionários dietéticos. Descobriram então que mulheres que tiveram maior consumo de ácido fólico na dieta tiveram uma redução de 55% do risco de sofrer ataques cardíacos ou doenças cardíacas fatais.

Outro estudo mostrou que os indivíduos que consomem dietas ricas em folato têm um risco muito menor de desenvolver uma doença cardiovascular ou derrame, do que aquelas que não consomem tanto desse nutriente vital.

O Abacate Promove a saúde óptima

Os abacates não são apenas uma rica fonte de ácidos graxos monoinsaturados, incluindo o ácido oléico, (que tem sido mostrado recentemente para oferecer uma proteção significativa contra o câncer de mama), mas também uma fonte muito concentrada na dieta dos carotenóides luteína, que também contém quantidades mensuráveis de carotenóides relacionados (zeaxantina, as quantidades de alfa-caroteno e beta-caroteno), mais significativo de tocoferóis (vitamina E).

Aumento na absorção de carotenóides provenientes de vegetais

Desfrutando de algumas fatias de abacate na sua salada favorita, ou misturando alguns abacates picados, não só adiciona um sabor rico e cremoso, mas irá aumentar igualmente e em grande quantidade, a capacidade do organismo de absorver os carotenóides benéficos para a saúde, que os vegetais proporcionam.

Adicionar abacate para uma salada de cenoura, alface e espinafre ou salsa não só aumenta significativamente a absorção, como se verificou através dos participantes do estudo de carotenóides feitos a partir desses alimentos, que a melhoria na disponibilidade de carotenóides ocorreu mesmo quando em pequenas quantidades, (tão pouco como duas xícaras) de abacate foram adicionadas.

Adicionando abacate numa salada há um aumento da absorção de alfa-caroteno, beta-caroteno e luteína, 7.2, 15.3, e 5.1 vezes maior, respectivamente, que o montante médio desses carotenóides absorvidos quando a salada de abacate livre é ingerida.

Adicionar a salsa de abacate na salada aumentou a absorção do beta-caroteno, de licopeno numa proporção 4,4 e 2,6 vezes maior, respectivamente, do que o valor médio desses nutrientes absorvidos sem salsa de abacate.

Uma vez que os abacates contêm uma grande variedade de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, assim como gordura monoinsaturada saudável para o coração, o que faz com que comendo um pouco de abacate junto com vegetais ricos em carotenóides e frutas seja uma excelente maneira de melhorar a capacidade do organismo de absorver os carotenóides, ao mesmo tempo que recebe outros valores nutricionais e um sabor benefíco.

Abacate no combate ao Câncer oral

O câncer oral é ainda mais provável que resulte em morte do que o câncer de mama, pele, ou câncer cervical, com uma taxa de mortalidade de cerca de 50%, devido à detecção tardia, de acordo com uma Fundação que se dedica à cura e estudos do cancro da boca, na Grã-Bretanha Boca. Os abacates podem oferecer uma dieta deliciosa, sendo uma estratégia para a prevenção do câncer bucal.

Os phytonutrients presentes nos abacates, prontamente disponíveis em mais de 500 variedades de abacates cultivados no mundo, alvo de múltiplas vias de sinalização, que aumentam a quantidade de radicais livres (espécies reativas de oxigênio) na linha pré-cancerosa e cancerosa de células orais humanas, que levam à sua morte, mas não causam nenhum dano às células normais.

 

Liliana Monteiro

Sobre Liliana Monteiro

Liliana é Editora no i-legumes.com. É uma apaixonada por legumes e frutas e fã de mercados de agricultores. A Liliana particularmente adora tomate, figos frescos e qualquer coisa com abóbora! Seu amor por uma boa saúde leva-a a exercitar diariamente. Algumas de suas rotinas de treino favoritos incluem caminhada, corrida e yoga.

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