Category Archives: Legumes

Couve de Bruxelas – Valor Nutricional

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As couves de Bruxelas são ricas em muitos nutrientes valiosos. Elas são uma excelente fonte de vitamina C e vitamina K, bem como de vários nutrientes, incluindo numerosos folato, vitamina A, manganês, fibras, potássio, vitamina B6 e tiamina (vitamina B1) e uma boa fonte de ômega-3 ácidos graxos, ferro, fósforo, proteínas, magnésio, riboflavina (vitamina B2), vitamina E, cobre e cálcio. Read More

Cebola – Benefícios para a Saúde

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A Cebola reduz o açucar no sangue

Quanto maior a ingestão de cebola, menor o nível de glicose encontrado durante os testes de tolerância oral ou intravenosa de glicose.

Evidências experimentais e clínicas sugerem que dissulfureto de alilo propilo é responsável por este efeito e reduz os níveis de açúcar no sangue, aumentando a quantidade de insulina disponível. Read More