Category Archives: Legumes

Couve de Bruxelas – Valor Nutricional

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As couves de Bruxelas são ricas em muitos nutrientes valiosos. Elas são uma excelente fonte de vitamina C e vitamina K, bem como de vários nutrientes, incluindo numerosos folato, vitamina A, manganês, fibras, potássio, vitamina B6 e tiamina (vitamina B1) e uma boa fonte de ômega-3 ácidos graxos, ferro, fósforo, proteínas, magnésio, riboflavina (vitamina B2), vitamina E, cobre e cálcio. Read More

Como Escolher Cogumelos

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Shiitake estão disponíveis em muitos supermercados em todo o país. Se a sua loja local não tiver cogumelos reishy frescos ou maitake, pode investigar nas lojas de comida asiática da sua área, que muitas vezes carregam esses cogumelos especiais.
Escolha os cogumelos firmes, gordos e limpos. Aqueles que estão enrugados ou tenham pequenos pontos molhados devem ser evitados. Read More

Cebola

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Allium cepa ou cebola, é uma herbácea bienal da família Amaryllidaceae.

No primeiro ano de cultivo ocorre “a formação do bulbo ou formação de medula, enquanto que o segundo ano, a emissão de” pedúnculo ” ou fase reprodutiva.

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Cebola – Benefícios para a Saúde

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A Cebola reduz o açucar no sangue

Quanto maior a ingestão de cebola, menor o nível de glicose encontrado durante os testes de tolerância oral ou intravenosa de glicose.

Evidências experimentais e clínicas sugerem que dissulfureto de alilo propilo é responsável por este efeito e reduz os níveis de açúcar no sangue, aumentando a quantidade de insulina disponível. Read More