Category Archives: Legumes

Couve de Bruxelas

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Não é nenhuma surpresa que a couve de Bruxelas parece uma perfeita versão de couve em miniatura. Uma vez que estão intimamente relacionadas, ambas pertencem à família dos vegetais Brassica. As couves de Bruxelas estão disponíveis todo o ano. Contudo, elas estão no seu melhor a partir do Outono, até ao início da Primavera, quando estão no auge do seu período vegetativo. Read More

Cogumelo – Benefícios para a Saúde

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Cogumelos revigoram o seu sistema imunitário

Estudos recentes têm traçado os lendários benefícios dos cogumelos shiitakes, através de um composto activo contido nos mesmos, chamado de lentinan. Para além dos benefícios de cura, é a capacidade que os cogumelos lentinan têm de ligar o sistema imunológico, reforçando a sua capacidade de combater infecções e doenças. Contra a gripe e outros vírus, os lentinan têm se mostrado mais eficazes do que medicação prescrita, melhorando o estado imunitário dos indivíduos infectados com HIV, o vírus que pode causar a AIDS. Read More

Como Escolher Cogumelos

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Shiitake estão disponíveis em muitos supermercados em todo o país. Se a sua loja local não tiver cogumelos reishy frescos ou maitake, pode investigar nas lojas de comida asiática da sua área, que muitas vezes carregam esses cogumelos especiais.
Escolha os cogumelos firmes, gordos e limpos. Aqueles que estão enrugados ou tenham pequenos pontos molhados devem ser evitados. Read More

Cebola

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Allium cepa ou cebola, é uma herbácea bienal da família Amaryllidaceae.

No primeiro ano de cultivo ocorre “a formação do bulbo ou formação de medula, enquanto que o segundo ano, a emissão de” pedúnculo ” ou fase reprodutiva.

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Cebola – Benefícios para a Saúde

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A Cebola reduz o açucar no sangue

Quanto maior a ingestão de cebola, menor o nível de glicose encontrado durante os testes de tolerância oral ou intravenosa de glicose.

Evidências experimentais e clínicas sugerem que dissulfureto de alilo propilo é responsável por este efeito e reduz os níveis de açúcar no sangue, aumentando a quantidade de insulina disponível. Read More