Coentro

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  • agosto 12, 2014

Tal como outras especiarias de sabor perfurmado que lembram tanto a casca de citrino como a salvia, o coentro está disponível durante todo o ano.
A fruta da planta do coentro contém duas sementes que, quando secas, são usadas como um tempero seco.

Quando maduras, as sementes apresentam uma cor marrom-amarelada, com sulcos longitudinais. As sementes de coentro estão disponíveis inteiras ou em pó.

O coentro é considerado uma erva e um tempero uma vez que tanto as folhas e as sementes são usadas como condimento. As folhas de coentro fresco têm uma forte semelhança com as folhas de salsinha italiana. Isto não é surpreendente devido ao fato de que ambas pertencerem à mesma família da planta (Umbelliferae).

A fruta da planta coentro contém duas sementes que, quando secas, são as peças que são usadas como tempero seco. Quando maduras, as sementes têm cor marrom-amarelada, com sulcos longitudinais.

Possuem um sabor perfumado que lembra tanto a casca do citrino como sálvia. As sementes de coentro estão disponíveis intactas ou em pó.

O nome do coentro é derivado da palavra grega Köris, o que significa erro. A planta pode ter ganho esse nome por causa do “cheiro ofensivo” que tem quando está bem verde. O nome latino para o coentro é Coriandrum sativum.

Joana Layna

Sobre Joana Layna

A Joana trabalha como escritora e editora desde 2005, seu trabalho tem aparecido em revistas e antologias em todo o mundo. A Joana, que é licenciada em Jornalismo, atualmente se concentra em diversos tópicos, incluindo estilo de vida saudável, família, animais de estimação e nutrição.

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