Nutrição do Sagu

Sagu, que também é conhecido como sabudana, é uma substância de amido de cozinha comum indiano. Extrai-se a partir das hastes de sagu palmeiras, em seguida, transformado em pequenas pastilhas circulares, que são por vezes referidos como pérolas. Estas pérolas são comumente usados ​​como energia de aumento de ingredientes em sopas, pudins, batidos, acompanhamentos e pratos principais. Sago não é um alimento de baixa caloria, nem é uma boa fonte de proteínas e fibras.

Carboidratos

Sago é alto teor de carboidratos. Carboidratos se enquadram na categoria de macronutrientes, o que o corpo precisa de grandes quantidades de energia e função cerebral. Uma porção de 100 gramas contém cerca de 86 gramas de carboidratos. A ingestão diária recomendada destes macronutrientes é de 45 a 65 por cento do total de calorias.

Proteína

A proteína é uma outra macronutrientes, mas tem um efeito ligeiramente diferente no corpo. É utilizado para a preservação de todo o tecido conjuntivo, ajuda a cicatrização de feridas e ajuda a aumentar a imunidade. A ingestão recomendada é de 46 gramas por dia para as mulheres com idades entre 19-70 e 56 gramas por dia para homens nesta mesma faixa etária. Uma porção de 100 gramas de sagu contém menos do que 1/2 grama de proteína.

Baixo teor de gordura

A gordura é a última das três macronutrientes. Embora a gordura é muito criticado por seus efeitos negativos sobre o corpo, é principalmente a gordura saturada que você precisa para se preocupar. Uma ingestão elevada é conhecido por promover a níveis elevados de colesterol e a doença cardíaca. Sago contém uma quantidade muito baixa de gordura total e saturada. Uma porção de 100 gramas tem apenas 0,2 gramas de gordura total e 0,1 g de saturadas.

Calorias

Sago é rico em calorias. Um grama de carboidratos tem quatro calorias, o que é um grande contribuinte para o montante global. Uma porção de 100 gramas de sagu representa 350 calorias.

Vitaminas e Minerais

Sago não contém muitas vitaminas e minerais, mas tem alguns. Uma porção de 100 gramas dá-lhe 7 por cento do seu subsídio diário. Este mineral, que é encontrado em quantidades abundantes em produtos de origem animal, que ajuda a proporcionar oxigénio através do sangue. Sagu também contém pequenas quantidades de cálcio, cobre, potássio e sódio. Com exceção do cobre, são eletrólitos, minerais que ajudam na contração muscular e equilíbrio de água.

Fibra

As maiores alimentos ricos em fibras são os grãos integrais, frutas, legumes, feijão, nozes e sementes. Sago não pertence a nenhuma dessas categorias, e seu conteúdo de fibra reflete isso. Uma porção de 100 gramas que contém menos de 1 grama.

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