Sopas saudáveis para as crianças

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  • julho 30, 2013

Sopas caseiras proporcionam às crianças, com mais nutrientes e menos de sódio por porção do que sopas enlatadas, mas a idéia de uma vida de escravos sobre a panela por horas não é atraente para a maioria dos pais. No entanto, fazendo uma sopa saudável em casa não precisa ser demorado ou difícil, assegura “New York Times” colunista de comida, Mark Bittman. A chave para fazer sopas saudáveis ​​para as crianças é manter o estoque baixo teor de sódio ou caldo e abundância de grãos, feijão, macarrão, legumes frescos, ervas e carne não processada, aves e frutos do mar na mão para estimular-of-the-moment fazendo sopa.

Canja

De acordo com o Instituto Linus Pauling, a 1 xícara de servir de conservas de frango sopa de macarrão pode conter até 1.400 miligramas de sódio. Isso é quase 100 por cento do consumo de sódio diária recomendada para uma criança entre 9 e 18 anos de idade. Para fazer sua própria versão com muito menos sódio, refogue as cebolas eo alho no azeite, em seguida, adicione o caldo de frango e leve a mistura ao fogo até ferver. Mexer em suas escolhas de legumes – cenouras, batatas, tomates, cogumelos, espinafre e milho todo o trabalho bem – juntamente com cubos de carne de peito de frango e cozinhe, parcialmente coberto, até que o produto esteja macio e os pedaços de carne são cozidos. Se você está pressionado pelo tempo, usar sobras de frango cozido. Sirva a sopa com uma colher de arroz integral cozido ou macarrão de trigo integral. Deixe o seu filho personalizar sua sopa com coberturas: cubos de abacate e creme azedo por um toque mexicano, amendoim, coentro e brotos de feijão para uma canja em estilo asiático.

Sopa de Peixe

As crianças devem ter pelo menos duas porções de peixe por semana para aumentar a sua ingestão de omega-3 para o coração e cérebro saudável os ácidos gordos, diz que a American Heart Association. Sopa de peixe é uma boa maneira de ajudar seu filho a alcançar este requisito ao fazer uma pequena quantidade de frutos do mar esticar um longo caminho. Para uma sopa de peixe que leva menos de 30 minutos para preparar e que fornece uma dose rica de vitamina C e licopeno, combinar peixe ou caldo de galinha, cebola picada, tomate picado – fresco ou enlatado – temperos como alho, colorau ou salsa e pedaços de peixe fresco, de polpa branca. Cozinhe a sopa até que o peixe esteja cozido, não mais do que cinco minutos. Você pode usar apenas um tipo de peixe ou mix-and-match com vários tipos de frutos do mar para um sabor mais complexo.

Sopa de Legumes

Uma tigela de sopa de legumes é uma boa maneira para as crianças consumirem as 3 xícaras de legumes que deve ter a cada dia. Personalize a sopa para conter favoritos do seu filho, ocasionalmente adicionando uma pequena quantidade de novos produtos hortícolas para expô-los a novos sabores e texturas. A simples sopa de legumes pode consistir em nada mais do que legumes em cubos cozido até ficar macio em sua escolha de caldo ou água e temperado com queijo parmesão ou ervas como o tomilho ou manjericão. Para obter um sabor mais rico, saute cebolas e uma pequena quantidade de carne, tais como o presunto ou presunto na panela antes de adicionar no caldo e legumes. Misture os grãos cozidos, como cevada ou arroz em porções individuais para uma refeição completa.

Sopa de feijão

A Harvard School of Public Health Reports que a substituição de carne vermelha em sua dieta com baixo teor de gordura, as fontes de origem vegetal de proteína como feijão pode reduzir significativamente o risco de morte por diabetes, câncer, doenças cardíacas e outras condições médicas. Sopa de feijão é uma forma saborosa e econômica para conseguir que os seus filhos se acostumem a comer legumes como uma parte regular de sua dieta. Você pode fazer qualquer uma sopa de legumes sopa de feijão, substituindo feijão cozido por parte do produto fresco, ou você pode preparar sopas de feijão simples como feijão preto ou sopa de ervilha com pouco mais do que o feijão, estoque, cebola e temperos. Sirva a sopa com pão integral ou pão de milho, salada e coberturas como queijo ralado ou croutons.

 

Liliana Monteiro

Sobre Liliana Monteiro

Liliana é Editora no i-legumes.com. É uma apaixonada por legumes e frutas e fã de mercados de agricultores. A Liliana particularmente adora tomate, figos frescos e qualquer coisa com abóbora! Seu amor por uma boa saúde leva-a a exercitar diariamente. Algumas de suas rotinas de treino favoritos incluem caminhada, corrida e yoga.

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