Substitutos para o Arroz

O arroz é um grampo de muitas culturas asiáticas, mas nas últimas décadas tem-se tornado muito popular na gastronomia de várias outras culturas e países. 

O Sabor suave do arroz o torna num prato delicioso. Ele vai bem com quase qualquer coisa. Todavia, o arroz não é necessariamente o melhor alimento para uma boa saúde. É carregado com carboidratos simples, que pode levar a picos de açúcar no sangue. Também pode ser uma fonte de algumas condições de saúde agudas, tais como infecções fúngicas.

Abaixo estão três grandes alternativas saudáveis ​​para o arroz, que são tão saudáveis ​​como deliciosas.

 

Quinoa

A Quinoa é uma ótima alternativa para os indivíduos que estão procurando uma fonte de amido, mas não podem ou não querem usar o arroz. A Quinoa é a semente de uma planta que é nativa da América do Sul, e se cozinha da mesma maneira como o arroz.

Enquanto este é muitas vezes usado como um prato de acompanhamento de carnes ou outros pratos principais, quando servido com leite ou mel, também faz uma ótima alternativa para a aveia.

A Quinoa tem um sabor de noz suave e proporciona uma textura de borracha que é semelhante ao arroz. A Quinoa tem uma infinidade de benefícios para a saúde, nomeadamente o seu elevado teor de proteínas. Quinoa é composta por entre 12% e 18% de proteína, e diferentemente da maioria dos outros grãos é uma fonte completa de aminoácidos.

Isto a torna especialmente popular entre os vegans e vegetarianos. Além disso, a quinoa é rica em fibras, ferro, fósforo e, todos os quais são essenciais para uma boa saúde.

Como dito acima cozinhe a quinoa da mesma maneira como o arroz. Apesar de muitas ervas e especiarias possam ser adicionadas à quinoa.

 

Cevada

A Cevada é outra excelente alternativa ao arroz. A investigação descobriu que, como quinoa, a cevada tem muitos benefícios de saúde. Algumas delas incluem a capacidade de diminuir níveis de colesterol, que pode ser eficaz no tratamento e prevenção da doença cardiovascular, junto com outras doenças crônicas.

Além disso, a cevada contém muitas vitaminas e minerais que são essenciais para uma boa saúde, incluindo niacina e selênio, que pode ser benéfica para o sistema cardiovascular, bem como para a saúde do cólon. Finalmente, o zinco, potássio e cálcio encontrados em cevada podem ajudar a promover a boa saúde do fígado e do trato intestinal.

Como a quinoa, a cevada é normalmente usada como um prato de acompanhamento para pratos de carne, peixe e aves, mas com um pouco de criatividade também pode ser utilizada no café da manhã e mesmo em sobremesas.

 

Milho

O milho é um tipo de semente que quando seca ou assada tem um sabor de noz. O milho também contém muitas vitaminas, minerais e antioxidantes que são importantes para a saúde óptima e crescimento. Ao comprar milho, certifique-se de comprá-lo em sua forma mais natural – isto significa livre de adição de sal ou conservantes que podem prejudicar a sua solidez nutricional.

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