Valor Nutritivo do Pistachio

Os Pistácios são uma noz que vêm de árvore pequena e têm um interior verde e uma casca de cor clara. Elas podem ser comidas cruas ou secas e torradoa e são muitas vezes adicionadas a saladas, assados ​​ou sobremesas para adicionar sabor.

 

Calorias em uma porção

A única porção de pistache é cerca de 28 g. Uma dose de pistácios tem 156 calorias. Os pistácios são a noz mais baixa em termos de calorias, dai o apelido de "noz magra" e tornando-as uma escolha ideal para pessoas que estão a fazer dieta.

 

Macronutrientes

Pistachios crus contêm 12 g de gordura em uma única porção, mas apenas 2 g dessa gordura é saturada. Parte da gordura em pistachios vem na forma de ácidos graxos essenciais, com 71,1 mg de ômega-3 e 3.696 mg de ômega-6. Uma porção de pistachio também contém 6 ​​g de proteína e 8 g de hidratos de carbono. Com 3 g de fibra alimentar em 28 gramas,  o pistachio fornece 12 por cento das necessidades de um indivíduo de fibras diariamente.

 

Micronutrientes

Pistachios crus não contêm sódio ou colesterol, apesar de sódio ser adicionado frequentemente quando pistácios são torrados.

O Pistachio contém 30 vitaminas, minerais e antioxidantes. Uma única porção de estas nozes contem 24 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina B6. Outros micronutrientes em pistachios incluem tiamina, ferro, vitamina A, cálcio, vitamina C, cobre, manganês, ácido fólico, vitamina E, fósforo, potássio, magnésio, selênio e zinco. Elas também contêm o antioxidante luteína.

 

Benefícios para a saúde

Os Pistácios podem reduzir o LDL, o colesterol ruim em 9 a 12 por cento, quando incluído como 10 a 20 por cento do consumo de energia da dieta, de acordo com pesquisadores da Penn State. Isso pode melhorar a saúde do coração em indivíduos que incluem pistachios como uma parte regular de sua dieta.

Estas nozes também podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver degeneração macular devido ao seu conteúdo de carótidas e podem ajudar na perda de peso devido á sua fibra e teor de proteínas.

 

Considerações

As nozes são a segunda causa maior das alergias alimentares fatal em crianças, segundo a Fundação Nemours.

Quem é alérgico a outras nozes ou amendoins devem ser extremamente cauteloso sobre o consumo de pistachios, uma vez que muitas pessoas com uma alergia de nozes muitas vezes descobrem que eles são alérgicos a outros frutos secos também.

As Crianças não devem ser alimentadas com pistachios antes dos 3 anos e crianças que têm alergias a pistachios ou outras nozes devem ser mantidos longe de alimentos que contenham a noz como um ingrediente. As Alergias a nozes podem causar uma resposta mortal alérgica em algumas pessoas.

 

Fontes:

 
 
 

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