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Propriedades do Centeio

 

 

 

O centeio é uma excelente fonte de manganês e uma boa fonte de fibra alimentar, selénio, fósforo, magnésio e proteína. Contém ainda fitonutrientes.



 

Nutriente

Quantidade

DV
(%)

Nutriente
Densidade

manganês

1.51 mg

75,5

7,2

fibra dietética

8,22 g

32,9

3,1

Selênio

19,89 mcg

28,4

2,7

triptofano

0,09 g

28,1

2,7

fósforo

210.69 mg

21,1

2,0

magnésio

68.16 mg

17,0

1,6

proteína

8,31 g

16,6

1,6

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