As sementes de coentro contêm uma matriz incomum de fitonutrientes. Eles são uma boa fonte de fibra dietética e uma boa fonte de ferro, magnésio e manganês.

 

Nutriente	Quantidade	DV (%)	Nutriente Densidade
fibra dietética	1,40 g	5,6	10,2
manganês	0.08 mg	4,0	7,3
ferro	0.56 mg	3,1	5,6
magnésio	11.00 mg	2,8	5,0

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