O cominho não é uma semente conhecida apenas pelo seu uso na cozinha indiana, mexicana ou do médio oriente; também é utilizada como planta medicinal, principalmente pelas suas acções carminativa - que ajuda a expulsar os gases intestinais- e digestiva.

Ferro  - Agente energético e factor imunológico

A semente de cominho, cujo nome científico é Cuminum Cyminum, é uma fonte rica em ferro, um mineral que desempenha um importante papel na maior parte das funções vitais do corpo.

O ferro é uma componente integrante da hemoglobina - que transporta o oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo - e também faz parte dos principais sistemas enzimáticos para a produção de energia e como estabilizador de toda a função metabólica. Além disso, o ferro é fundamental para manter saudável o sistema imunitário.

Todos os alimentos ricos em ferro são particularmente importantes para as mulheres menstruadas, pois todos os meses perdem ferro durante a menstruação, para as grávidas e para as que estão em período de lactação. Também crianças e adolescentes têm enorme necessidade de ferro..

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O Cominho – a semente da boa digestão

A semente do cominho tem sido tradicionalmente associada ao bom funcionamento do aparelho digestivo. Estudos efectuados têm demonstrado que o cominho pode estimular a secreção de enzimas pancreáticas, substâncias necessárias para uma boa digestão e assimilação dos nutrientes.

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Prevenção do Cancro

A semente do cominho apresenta ainda algumas propriedades anti-cancerígenas. Num estudo efectuado em animais, em laboratório, verificou-se que o cominho ajuda a proteger o organismo do desenvolvimento de tumores no estômago e no fígado.

Este efeito protetor do câncer dever-se-á à forte capacidade do cominho no combate á acção dos radicais livres.

A limpeza e a desintoxicação do organismo em geral e, em especial, do fígado, favorecidas pela ingestão de cominhos na alimentação, são um enorme contributo para o bem estar geral do organismo.

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