O Cominho é uma planta semelhante a outras da mesma família – as Umbelifera -, tais como a alcaravia, o funcho e o aipo, as folhas são de cor verde e a semente de forma oblonga e estriada, é de cor amarela e marrom.

A semente de cominho é pequena, com um sabor activo, ligeiramente amargo e medianamente picante, desempenha um papel importante no uso culinário e inteira ou moída, pode ser combinada com outros condimentos ou com ervas aromáticas, exemplo disso são os pratos de comida mexicana (incluindo os “tex-mex”), em que é associada á pimenta entre outros condimentos, os pratos de comida indiana, de outros países do médio oriente, entre outros, é essencial na mistura do pó de caril.

Encontra-se á venda durante todo o ano e pode ser vendida inteira ou em pó.

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