Em 100 Gramas de Couve

Nutriente	Valor	VDR
Energia	25 kcal	1%
Carboidratos	5,8 g	4%
Proteína	1,3 g	2%
Total Gorduras	0,1 g	0,50%
Colesterol	0 g	0%
A fibra dietética	2,50 mg	6%
Vitaminas
Folatos	53mcg	13%
Niacina	0.234 mg	1,50%
Ácido pantotênico	0,212 mg	4%
Piridoxina	0.124 mg	10%
Riboflavina	0,040 mg	3%
Tiamina	0.061 mg	5%
Vitamina C	36,6 mg	61%
Vitamina A	98 UI	3%
Vitamina K	76 mcg	63%
Eletrólitos
Sódio	18 mg	1%
Potássio	170 mg	3,50%
Minerais
Cálcio	40 mg	4%
Ferro	0,47 mg	6%
Magnésio	12mg	3%
Manganês	0.160mg	7%
Fósforo	26 mg	3,50%
Zinco	0,18 mg	1,50%
Fito-nutrientes
Caroteno, beta	42 mcg	--
Caroteno, alfa	33 mcg	--
Luteína, zeaxantina	30 mcg	--

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