Os botões florais de cravinho são uma excelente fonte de manganês.
São também uma excepcional origem de fibra dietética, vitamina C, vitamina K e ácido graxo Ómega-3, assim como de magnésio e cálcio.

 

Nutriente	Quantidade	DV (%)	Nutriente Densidade
manganês	1.32 mg	66,0	83,7
ácidos graxos ômega 3	0,20 g	8,3	10,6
vitamina K	5,96 mcg	7,5	9,4
fibra dietética	1,52 g	6,1	7,7
vitamina C	3.56 mg	5,9	7,5
magnésio	11.60 mg	2,9	3,7
cálcio	28.40 mg	2,8	3,6

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