Tal como muitas outras especiarias, o cravinho encontra-se disponível durante todo o ano.
Esta especiaria é conhecida por oferecer um aromático sabor, excepcionalmente quente e doce, ao pão de gengibre e à torta de abóbora, podendo também ser um componente estupendo para juntar a ervilhas, sopas de feijão, feijão e chili.

Os botões florais fechados da planta de porte arbóreo do cravinho, tipo baga com formato alongado, são colhidos à mão quando estão secos e atingem uma cor castanha ou marrom.
O cravinho tem cerca 1.5cm de comprimento e 1cm de diâmetro, sendo que, com a sua haste adelgaçada, assemelha-se a unhas minúsculas.

Na verdade, o seu nome em Inglês (clove) é derivado do latim clavus, que significa “prego”.
Apesar de os seus botões terem um exterior muito duro, o seu conteúdo interior apresenta um composto oleoso, que é essencial para o seu perfil nutricional e sabor.

Os botões florais fechados da planta de porte arbóreo do cravinho, tipo baga com formato alongado, são colhidos à mão quando estão secos e atingem uma cor castanha ou marrom.

O cravinho tem um tépido, doce e aromático sabor que evoca o clima tropical abafado onde é cultivado.

O nome latino de cravinho é eugenia caryophyllus.

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