A cúrcuma é nativa da Indonésia e do sul da Índia, onde foi colhida por mais de 5.000 anos.

 

Tem representado um papel importante em muitas culturas tradicionais em todo o Oriente, incluindo mostrado um membro respeitado da farmacopéia ayurvédica. Apesar de os comerciantes árabes a introduziram na Europa no século XIII,  só recentemente se tornou popular nas culturas ocidentais.

Grande parte da sua recente popularidade deve-se à pesquisa que revelou as suas propriedades terapêuticas. Os principais produtores comerciais de açafrão incluem a Índia, Indonésia, China, Filipinas, Taiwan, Haiti e Jamaica.

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