Cúrcuma é uma excelente fonte de ferro e manganês. É também uma boa fonte de vitamina B6, potássio e fibras dietéticas.

 

Nutriente	Quantidade	DV (%)	Nutriente Densidade
manganês	0.36 mg	18,0	20,2
ferro	1.88 mg	10,4	11,7
vitamina B6 (piridoxina)	0.08 mg	4,0	4,5
fibra dietética	0,96 g	3,8	4,3
potássio	114.48 mg	3,3	3,7

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