Embora muitas pessoas julguem o dandelion comum (Taraxacum Officinale) como uma erva daninha buliçosa, os ervanários consideram-na uma erva valiosa, com vários usos culinários e medicinais.

O dandelion é uma fonte rica de vitaminas A, complexo B, C e D, bem como minerais, tais como o ferro, o potássio e o zinco.

As suas folhas são frequentemente utilizadas para adicionar sabor às saladas, sanduíches e chás.

As raízes podem ser encontradas em alguns sucedâneos do café e as flores são usadas para se fazerem determinados tipos de vinhos.

Na medicina tradicional, as raízes e folhas do dandelion foram usadas para tratar problemas de fígado.

Os nativos americanos também utilizavam decocções de dandelion (acto de ferver substâncias para lhes extrair os princípios activos) para o tratamento de doenças renais, inchaços, problemas de pele, azia e dor de estômago.

Os chineses nos seus medicamentos tradicionais aplicavam o dandelion no tratamento de distúrbios digestivos, apendicite e problemas de mama, tais como inflamação ou falta de fluxo de leite.

Na Europa, os ervanários incorporaram esta erva em remédios para a febre, furúnculos, problemas oculares, diabetes e diarreia.

Hoje, as raízes de dandelion são usadas principalmente como um estimulante para o apetite, ajuda digestiva, para a função hepática e da vesícula biliar.

As folhas de dandelion são usadas como diurético para estimular a excreção de urina.

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Centenas de espécies dentes-de-leão (dandelion) crescem em regiões temperadas da Europa, Ásia e América do Norte.

O dandelion é uma planta variável, perene e que pode crescer até a uma altura de quase 40 centímetros.

É tida como uma erva daninha com origem nas regiões temperadas dos dois hemisférios e utilizada desde o século X pelos árabes.

No século XVI era um dos principais medicamentos nas boticas de Inglaterra.

As suas folhas são divididas em pequenos segmentos triangulares e a sua flor é de um amarelo muito vivo que nasce solitária na extremidade de uma haste.

As suas sementes são características pois formam uma esfera branca, que o vento dissemina com facilidade.

É considerada uma planta invasora de hortas e jardins e nasce espontaneamente.

Quem a quiser cultivar, basta usar a semente ou pequenas mudas para uma
nova plantação.

As flores do dandelion são sensíveis à luz, abrindo-se com o sol da manhã e fechando-se à noite ou durante o tempo sombrio.

As suas raízes marrom escuras, são carnudas e quebradiças e são recheadas de uma substância branca leitosa que é amarga e levemente perfumada.

 

Nomes alternativos: 

Dente-de-leão; Coroa Padre; Focinho de Porco; Taraxacum Officinale.