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Propriedades do Espinafre

 

 

 

O espinafre é uma excelente fonte de vitamina K, vitamina A, manganês, ácido fólico, magnésio, ferro, vitamina C, vitamina B2, cálcio, potássio e vitamina B6. É uma boa fonte de fibra dietética, cobre, proteína, fósforo, zinco e vitamina E. Além disso, é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, niacina e selênio.



 

Nutriente

Quantidade

DV
(%)

Nutriente
Densidade

vitamina K

888,48 mcg

1.110,6

482,9

vitamina A

18.865,80 UI

377,3

164,1

manganês

1.68 mg

84,0

36,5

folato

262,80 mcg

65,7

28,6

magnésio

156.60 mg

39,1

17,0

ferro

6.43 mg

35,7

15,5

vitamina C

17.64 mg

29,4

12,8

vitamina B2 (riboflavina)

0.42 mg

24,7

10,7

cálcio

244.80 mg

24,5

10,6

potássio

838.80 mg

24,0

10,4

vitamina B6 (piridoxina)

0.44 mg

22,0

9,6

triptofano

0,07 g

21,9

9,5

Vitamina E

3.74 mg

18,7

8,1

fibra dietética

4,32 g

17,3

7,5

cobre

0.31 mg

15,5

6,7

vitamina B1 tiamina ()

0.17 mg

11,3

4,9

proteína

5,35 g

10,7

4,7

fósforo

100.80 mg

10,1

4,4

zinco

1.37 mg

9,1

4,0

ácidos graxos ômega 3

0,15 g

6,3

2,7

Vitamina B3 (niacina)

0.88 mg

4,4

1,9

Selênio

2,70 mcg

3,9

1,7

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