O grão-de-bico é uma excelente fonte de molibdénio, magnésio, cálcio, ferro, triptofano e vitamina B.
É também uma boa origem de folato (ácido fólico), de proteínas, fibras dietéticas, cobre e fósforo.

 

Nutriente	Quantidade	DV (%)	Nutriente Densidade
molibdênio	123,00 mcg	164,0	11,0
manganês	1.69 mg	84,5	5,7
folato	282,08 mcg	70,5	4,7
fibra dietética	12,46 g	49,8	3,3
triptofano	0,14 g	43,8	2,9
proteína	14,53 g	29,1	1,9
cobre	0.58 mg	29,0	1,9
fósforo	275.52 mg	27,6	1,8
ferro	4.74 mg	26,3	1,8

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