O milho é uma boa fonte de vitamina B1, vitamina B5, folato, fibras, vitamina C, fósforo, magnésio, carboidratos, proteínas, vitaminas do complexo B (folato) e sais minerais, tais como o ferro, o potássio e o zinco.

 

Nutriente	Quantidade	DV (%)	Nutriente Densidade
vitamina B1 tiamina ()	0.36 mg	24,0	2,4
folato	76,10 mcg	19,0	1,9
fibra dietética	4,60 g	18,4	1,9
vitamina C	10.16 mg	16,9	1,7
fósforo	168.92 mg	16,9	1,7
manganês	0.32 mg	16,0	1,6
Vitamina B5 (ácido pantotênico)	1.44 mg	14,4	1,5

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