A pimenta caiena é uma excelente fonte de vitamina A. É ainda uma fonte rica em vitamina B6, vitamina C, vitamina K, magnésio e fibra alimentar

 

Nutriente	Quantidade	DV (%)	Nutriente Densidade
vitamina A	1.470,24 UI	29,4	47,3
vitamina C	2.72 mg	4,5	7,3
manganês	0.08 mg	4,0	6,4
vitamina B6 (piridoxina)	0.08 mg	4,0	6,4
fibra dietética	0,96 g	3,8	6,2
vitamina K	2,89 mcg	3,6	5,8

 

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