Quinoa é uma boa fonte de manganês,  magnésio, ferro, cobre e fósforo.

 

Nutriente	Quantidade	DV (%)	Nutriente Densidade
manganês	0.96 mg	48,0	5,4
magnésio	89.25 mg	22,3	2,5
ferro	3.93 mg	21,8	2,5
triptofano	0,06 g	18,8	2,1
cobre	0.35 mg	17,5	2,0
fósforo	174.25 mg	17,4	2,0

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