Aqui está um pouco do que a salsa pode fazer:

A Salsa é uma fonte rica em antioxidantes muito importantes para a circulação do sangue; ajuda na digestão, aumenta a energia, combate a fadiga, ajuda o coração, dissolve o colesterol nas veias, activa as glândulas supra renais, fortalece os dentes, fortalece os ossos, aumenta a absorção de nutrientes, elimina o inchaço, reduz a inflamação, e fornece apoio hormonal. A salsa é também utilizada na prevenção e tratamento de doenças renais e no fortalecimento de todo o sistema imunológico em geral.
 
A salsa é um purificador do sangue, ajuda a fazer desintoxicações, nomeadamente dos rins e do fígado. Tem um alto teor de em nutrientes, incluindo: vitamina A, vitamina C, betacaroteno, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, manganês, potássio, ácido fólico, enxofre, vitamina K e vitaminas B 1, 2, 3, 5 e 6; crê-se que tem também, em menor quantidade, vitamina B12.

A salsa contém ainda óleos voláteis que ajudam a prevenir o aparecimento de e tumores - em especial nos pulmões; estes óleos ajudam também a neutralizar algumas substâncias cancerígenas, existentes na atmosfera, como é o caso do fumo de cigarro e dos gases provocados pela combustão do carvão vegetal; pode ser esta uma das causas porque a salsa pode ajudar na prevenção de tumores nos pulmões.
 
Se realmente quer ajudar a fortalecer o seu sistema imunológico e promover a desintoxicação do organismo através dos nutrientes contidos na salsa, vai precisar de comer uma boa quantidade de salsa; para isso o melhor é tomá-la sob a forma de sumo, simples ou misturada com fruta ou com outros vegetais; pode adicionar um pouco de stevia como adoçante.


Aqui estão algumas receitas fáceis e deliciosas para fazer sumo de salsa na dose recomendada:

Misture: 1 xícara e ½ de melancia (sem sementes), um quarto de xícara de salsa, ½  xícara de água e um pouco de stevia. É uma bebida deliciosa e nutritiva de que mesmo os seus filhos vão gostar.

Mistura: ½  mamão, 1 banana, ¼ de xícara de salsa, ½  xícara de água e um pouco de stevia.

Misture:  sumo de 3 maçãs e ½ xícara de salsa.

Misture: sumo de 4 cenouras, ½ maçã e ½ xícara de salsa.

As mulheres grávidas devem evitar comer salsa em grandes quantidades.

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