A sálvia da  família das Lamiaceae tal como o alecrim, contém uma variedade de óleos voláteis, flavonóides (incluindo apigenina, diosmetine luteolina), e ácidos fenólicos, incluindo o ácido rosmarínico.

 

 

Acção anti oxidante

O ácido rosmanírico é facilmente absorvido pelo trato gastrintestinal, e uma vez dentro do organismo, actua como um anti-inflamatório, alterando as concentrações de moléculas inflamatórias (como o leucotrieno B4).

O ácido rosmarínico da sálvia e do alecrim é igualmente um agente  antioxidante, incluindo o SOD (superóxido dismutase); quando combinados, estes três componentes - flavonóides, ácidos fenólicos e enzimas anti-oxidantes -  dão-lhe uma capacidade única para estabilizar o metabolismo do oxigênio evitando possíveis danos das células.

Recomenda-se a ingestão de sálvia como tempero de alimentos  para pessoas com doenças inflamatórias  como artrite reumatóide, asma brônquica, aterosclerose,  entre outras. O poder natural antioxidante da sálvia levou algumas empresas a incluí-la como um aditivo para óleos de cozinha para evitar que rencem e prolongando a sua validade.

Voltar ao Topo

Melhor função cerebral

Quer um bom conselho? Melhore as suas capacidade cognitivas acrescentando sálvia aos seus alimentos – sopas, ensopados, cozidos, saladas, etc.

Efectuaram-se vários estudos  em 45  jovens para comparar dados entre os que tomaram apenas placebos e os que tomaram extracto de sálvia, contendo óleos essenciais, em doses padronizadas variando entre 50 e 150 microl., após o que,  foram efectuados testes cognitivos, 1, 2, 4, 5 e 6 horas depois, em todos os estudos se verificou que, a ingestão até 50 microls de salvia melhorou imediatamente as capacidades cognitivas dos jovens envolvidos.

Voltar ao Topo

 

Deixe o seu comentário

 

 

Importante:
Este artigo e a informação presente não tem como objectivo servir de aconselhamento médico e não deverá nem poderá ser seguido como substituto de consulta médica.

O i-legumes.com apenas lista os nutrientes e os eventuais benefícios para a saúde de uma alimentação baseada em legumes. O site não pretende aconselhar sobre como curar sintomas, doenças ou condições e toda a informação aqui lista nunca deve ser seguida para alteração da sua alimentação ou hábitos de saúde. Consulte sempre o seu médico para aconselhamento sobre a sua alimentação e saúde.