Pensa-se que o girassol tem a sua origam no México e no Perú e foi uma das primeiras plantas a ser cultivada nos Estados Unidos.

 

Há mais de 5.000 anos que tem vindo a fazer parte da cultura dos Índios nativos americanos, não só como alimento e fonte de óleo, como também têm utilizado as suas raízes, caules e flores para variados fins, entre os quais como pigmento corante.

oi introduzido na Europa pelos espanhóis e a partir daí o seu cultivo estendeu-se a outros países vizinhos.

Atualmente, o óleo de girassol é um dos óleos mais populares do mundo.
Hoje em dia, os principais produtores comerciais de sementes de girassol são a Rússia, o Perú, a Argentina, a Espanha, a França e a China.

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