O que nos diz um nome? Bem, quando se trata do nome científico da linhaça, o nome já diz tudo.

A semente de linhaça é conhecida como Linum usitatissimum que significa"mais útil". Só o nome descreve toda a versatilidade e o valor nutricional desta minúscula semente.

As sementes de linhaça  são ligeiramente maiores que as sementes de sésamo e têm uma casca dura, lisa e brilhante. A sua cor varia do âmbar ao marrom avermelhado, dependendo de se o linho é da variedade dourada ou marrom.

O sabor quente e suave da semente de linhaça, combinado com a quantidade de ácidos gordos - ômega 3,  6 e 9 - fazem desta semente um alimento essencial para a saúde; nos últimos tempos, esta combinação de nutrientes provou ser muito eficaz em dietas de emagrecimento, sendo hoje em dia a grande moda destas dietas.

As sementes de linhaça, em pó ou em óleo estão á venda o ano inteiro. 
A textura macia das sementes de linhaça permitem-lhe a fácil absorção dos nutrients contidos na terra.seu alto teor em óleo, as sementes de girassol são uma das principais fontes em óleos poli-insaturados.

 

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